あるもの使ってテキトーに作ったんですが，なかなかなヒット作でした。

鶏腿のぶつ切り，玉葱みじん切り，セロリの葉，ローズマリーを，フライパンで炒めます。
別鍋でニンニクを火にかけ，香りが出たらフライパンの中身を投入し，白ワインをだぼだぼと入れ，沸騰させてアルコールを飛ばします。
そこにトマト缶半分を投入し，塩胡椒で味を調えて，ぐつぐつ煮込んでいきます。
余分な水分が飛んだら，モッツァレラをちぎって投入し，さらに二、三分煮込んで出来上がり♪

ご飯に乗っけて食べたのですが，なかなかでしたよ。
トマト煮込みは，アレンジが効いて，簡単＆美味しいので便利♪です。

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